男の横好き料理 香り立つボンゴレ・スパゲッティ
生きの良いアサリが手に入ったときは常に調理メニューに上がるテトも大好物のボンゴレ・スパゲッティ、イタリアではビアンコ（白）とロッソ（赤）がありますが、家では通常ボンゴレ・ビアンコを作ります。アサリとニンニクのみじん切りが用意できていれば作り...
男の横好き料理
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男の横好き料理 鶏肉とカブのホワイトシチュー
おいしそうな地鶏が手に入ったらホワイトシチューを作りたくなります。冬に旬を迎えるカブはこの時期嫌な筋も少なく、アツアツになって心から温まる料理になります。ニンニクとセロリのみじん切りで味わいが深まります。材料鶏もも肉 300ｇカブ小 ５～６...
男の横好き料理 たまには贅沢ビーフシチューで極上のひと時を
たまには質の良い牛肉のかたまりを手に入れてじっくりと作り、特別なときを楽しみたい一品赤ワインは必須。材料牛肉（肩ロースなど）かたまり600gジャガイモ３個人参１本マッシュルーム１～２パックソース用野菜玉ねぎ１個人参１／２本セロリ１本ニンニク...
男の横好き料理 味噌の香り立つサバの味噌煮
新鮮なサバの切り身が手に入ったら是非作りたい一品懐かしくもこころに染みる味材料サバ１匹分（２枚におろしたものを購入）しょうが１かけ（20～40g）煮汁味噌 大さじ３砂糖 大さじ２酒 カップ１／２水 カップ１．５作り方サバの半身を半分に切...
男の横好き料理 グリンピースご飯で春の香りを感じる
春先に生のグリーンピースが店頭に出てきたら何としてでも作りたい一品。ご飯に映える鮮やかな緑と香りがくせになる味です。材料米２合グリーンピース80g酒大さじ１みりん大さじ１塩小さじ1/2昆布 5～10cm作り方今回は豆の状態で購入皮をむいて正...
男の横好き料理 心に染み入るなめこ汁
美味しそうななめこが手に入ったらごくごく簡単ななめこ汁（味噌汁）を作りましょう。とくに冬は寒い中、なめこのぬめりが体も心も温めます。材料生なめこ150～200g水600cc合わせだしの素 適量味噌 大さじ１～１．５お好みで調整）刻みネギ 適...
男の横好き料理 市販生ラーメンバージョンアップ
市販生ラーメンをバージョンアップテトは料理も好きですが手抜きも好きです。今回はセブンイレブンの生ラーメンとスープで中華料理店風の味噌ラーメンを作ってみました。（えっ、面倒くさいって？）（画像10/100）買い出し（２人分）セブンイレブン札幌...
男の横好き料理 簡単マッシュルームサラダ
２人分 白マッシュルーム４～５個 ブロッコリースーパースプラウト適宜 調味料：バージンオリーブオイル、白ワインビネガー適宜、塩、胡椒 適宜作り方 マッシュルームは洗って５ミリの厚さで切る 皿に好みの量のスプラウトを広げ、マッシュルームを散ら...
男の横好き料理 工事中⑤
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