男の横好き料理 【焼き・水餃子の2刀流】餡から作る手作り餃子が格段に美味い！80個量産＆冷凍保存レシピ
「餡から手作りする自家製餃子は格別！一度に80個量産して冷凍保存できる絶品レシピをお届けします。定番のパリッとジューシーな焼き方はもちろん、脂が落ちてさっぱり頂けるモチモチ水餃子や、茹で汁を蕎麦湯のように楽しむツウな締め方まで徹底解説！」
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海外旅行 過去の思い出 チョベでヒョウと遭遇し、豪華ロッジで過ごす旅（南部アフリカ手配旅行Part3）
チョベチルウェロの豪華ロッジ滞在、ボートクルーズでの象の川渡り、ゲームドライブでの迫力ある動物観察、そして早朝のヒョウとの至近遭遇までを記録した南部アフリカ手配旅行記Part3。チョベの動物密度の高さと、ヒョウの美しさが際立つ旅のハイライトをまとめています。
男の横好き料理 【おうち吉野家超え】戸越銀座の絶品肉で作る！ピリ辛がアクセントの「特製牛皿」黄金レシピ
戸越銀座のお肉屋さんで見つけた国産牛切り落としで大満足の特製牛皿（牛丼）レシピをご紹介！甘辛つゆに青唐辛子とししとうをプラスした、大人のピリ辛アレンジです。お肉を柔らかく炒めて綺麗に味を染み込ませるコツも徹底解説！
男の横好き料理 簡単つまみシリーズ
食卓に簡単に一品加えたいとき、家に帰ってすぐ一杯やりたいとき、ごくごく手軽に作れる料理をレパートリーに加えたい。※いくつか追加しました。そんなとき重宝なメニューを連載アペロのアイデアも記述します。その他の料理はこちらからご覧ください。Vol...
海外旅行 過去の思い出 オカバンゴ旅行記｜カバが深夜に笑う湿地帯のサファリ体験（南部アフリカ手配旅行Part2）
Part1「カラハリ砂漠」はこちらからどうぞ → ここをクリック10年以上も前ですが会社の50歳リフレッシュ休暇に一念発起してアフリカ南部の旅行を決行。カラハリ（南ア）、オカバンゴ、チョベ（ボツワナ）でサファリ、最後にビクトリアフォールズを...
男の横好き料理 オクラみょうがの甘酢漬け
夏野菜をつかった夏にぴったりの作り置きつまみを作りました。オクラやみょうがが余った時のレシピとしてもお勧めです。材料みょうが4～5本オクラ8～9本しその葉（または大葉）5枚水100cc酢30cc砂糖さじ1と1/2塩小さじ3/4作り方鍋に水、...
男の横好き料理 テト特製冷製パスタ３
今年も暑い夏を前にして2週連続で冷製パスタを作ってしまいました。これが大成功！１回目昨年のレシピで作成 → こちらをクリック２回目昨年のレシピをベースに少しアレンジ。以下がそのレシピです。バルサミコの代わりに使うつぶし梅干しがテトオリジナル...
海外旅行 過去の思い出 カラハリ旅行記｜カラハリ砂漠で出会った”世界の原初”（南部アフリカ手配旅行Part1）
カラハリ・トランスフロンティア公園で体験した、極限の乾燥環境とライオン親子、ミーアキャット、原住民キャンプ、サンセットドライブ、アッピントン空港での「人生ベスト級ビール」までを綴る南部アフリカ手配旅行記Part1です。カラハリ砂漠のロッジ滞在やゲームドライブの雰囲気が具体的にわかります。
海外旅行T＆T_旅の知恵 タイバンコク シニア一人旅 旅の技術T&T（Tips&Trivia）
本文Part1はこちらからご覧ください → クリック本文Part2はこちらからご覧くださ → クリック一人旅とは言いうもののバンコクの大学留学中の友人を頼り案内してもらったので、今回は旅のこつを語る資格もないですが気づき事項を記述しておきま...
海外旅行 タイバンコク シニア一人旅 本文Part1
タイバンコクの大学に留学している元同僚の友人を訪ね乾期の2月に一人旅を決行。元同僚に案内してもらってローカルの生活も体験でき、とても楽しく過ごせました。思いのほか長くなったので2部に分けて投稿します。（それでも長い！）羽田空港でいつもの「あ...