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今回はマルちゃん正麺でアレンジしました。
同様の袋麺ではラ王の方が人気のようですがテトは麺の歯ごたえでマルちゃん正麺の方が好みです。
今回はシンプルにもやしメインの具にしています。
材料
- マルちゃん正麺味噌味１袋
- たまご1個
- もやし1袋
- 玉ねぎ1/4（みじん切り）
- 長ネギ1/2（薄切り、量は好みで増減可）
- メンマ少々（瓶詰）
- おかずラー油適量（好みで）
- ごま油大さじ1
作り方
- 標準分量の湯500ccを鍋で沸かす（もやしから水分が出るので濃い味が好みの場合30ccほど減らす）
- フライパンを火にかけゴマ油を熱し玉ねぎを炒める。しんなりしたらもやしを入れて中火から強火で炒める。
- 麺を湯に入れ2分半ゆでる。（固めが好みの場合）
- 2分半たったら麺のゆで汁をフライパンに入れてスープを溶かす。麺は器に入れる。
- フライパンから器にスープ、野菜の順に入れ、具を載せたらできあがり。
- 野菜の炒めと麺の茹でるのを同時に始めて丁度良いくらいだが、慣れない場合野菜を先に炒めた方が確実ではある。
