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今回は柚子のかおりを生かすためシンプルレシピにしました。（手間も省けます）
材料
- ラ王柚子しお1袋
- ゆで玉子1
- 小松菜1～2杷
- やわらぎメンマ適宜
- 刻みネギ適宜
作り方
- 小松菜は横に４等分して洗う
- 鍋に湯を沸かし沸騰したら塩（分量外）を少々入れて小松菜の茎の部分を入れ2～3分、更に葉の部分を入れて1～2分程度茹でてざるに上げ水分を切る
- 器をあたためスープの素を出しておく。
- 鍋に420ccの湯を沸かし（表示は450ccだが小松菜の水分を考慮）麺を3分ゆでる。（表示は4分だが固めが好みのため）
- 麺が茹で上がったら煮汁を器に入れてスープの素を溶かし麺を入れる。
- 小松菜を載せ、その他の具材を載せたら出来上がり。
- 好みで食べるラー油を入れる。（途中に味変で入れるのもあり）
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