目先の変わった麺料理を食べたいときに最適。
ゆで鶏があればスープは鶏ガラスープの素を溶いても良いと思います。
材料（２人前）
- 乾燥フォー２玉
- 鶏モモ肉180g
- 葉物野菜少々（今回はサラダ春菊）
- 薬味野菜（今回はカイワレ大根）
- ナンプラー大さじ1～2（2杯分、味を確かめて好みで調整）
- レモン汁少々
作り方
- 乾燥フォーを水に15分浸ける
- 550ccの湯を沸かし、鶏モモ肉を茹でる（ゆで汁をスープに使う）
- 鶏モモが煮えたら上げ薄切りにする。
- 2つ器を温めナンプラー、レモン汁を等分に入れる。
- 大き目の鍋に湯を沸かし沸騰したら麺を1分半茹でる。
- 器に鶏のスープを等分で入れ味を確かめ調整する。
- 麺が茹で上がったら湯を切って器に入れ鶏モモ肉、野菜を乗せて出来上がり
- 好みでパクチー（分量外）を入れると本格派になる
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別な日には豪華版のフォーも。この時はパクチーがなく、残っていたみょうがを添えました。
ライムを添えると本格的な味になります。
