袋麺アレンジのページを作りました。 ⇒ こちらをクリック
マルちゃん正麺でアレンジ、とっておきのレシピができたので新しく投稿します。
シンプルながら豚ひき肉と豆板醤を使うことで驚くようなコクが生まれました。
材料
- マルちゃん正麺醤油味１袋
- 自家製チャーシュー3枚（市販品で可、なくても良い）
- ゆでたまご1個
- もやし1袋
- 豚ひき肉50g（少なくても可）
- 長ネギ1/2（薄切り、量は好みで増減可）
- メンマ少々（瓶詰）
- 豆板醤小さじ1～2
- ごま油大さじ1
作り方
- 標準分量から減らして450ccの湯を鍋で沸かす（もやしから水分が出るので少な目にした）
- フライパンを火にかけゴマ油を熱し豚ひき肉を炒める。色が変わったらもやしを入れて中火から強火で炒める。
- 麺を湯に入れ2分半ゆでる。（固めが好みの場合）
- 温めた器にスープの素と豆板醤を入れる。
- 2分半たったら麺のゆで汁半分をフライパンに入れ、残りを器に入れてスープを溶かす。
- フライパンから器にスープ、麺、野菜の順に入れ、その他の具を載せたらできあがり。
- もやしをフライパンに投入するのと麺の茹でるのを同時に始めて丁度良いくらいだが、慣れない場合もやしを先に炒めた方が確実。
