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※アレンジ4を追加しました。（2026年3月26日）
アレンジ４
ベースの味にピリ辛を加え、キムチラーメンを作ってみました。
手間をかけないシンプルレシピ！
スープに豆板醤を混ぜることで辛味とコクが加わります。
材料
- ラ王塩とんこつ1袋
- ゆで玉子1
- キムチ適量（好み）
- 長ネギみじん切り1/4本分（好みで増減可）
- メンマ少々（瓶詰）
- 豆板醤小さじ1（好みで増減可）
- 食べるラー油小さじ2（好みで増減可）
作り方
- 鍋に指定の量450ccの湯を沸かす
- 器をあたためてスープの素（2種類入っている）、豆板醤と食べるラー油半量を入れて準備しておく
- 鍋に麺を入れる（固めが好きなので湯で時間３分少々）
- 麺が茹で上がったら湯を器に入れスープの素を溶かし麺をよそう。
- 具を載せて出来上がり。
アレンジ3
シンプルレシピでもうひとつ追加しました。
材料
- ラ王塩とんこつ1袋
- ゆで玉子1
- キャベツ粗切り1/8（好みで増減可）
- 小松菜１杷
- 長ねぎ斜め切り1/4本分
- 長ネギみじん切り1/4本分（好みで増減可）
- メンマ少々（瓶詰）
- 食べるラー油小さじ1（好みで増減可）
- ごま油おおさじ1
作り方
- 鍋に指定の量450ccの湯を沸かす
- 器をあたためてスープの素（2種類入っている）、食べるラー油を入れて準備しておく
- フライパンを火にかけごま油を引き熱されたら野菜の茎の部分を入れる（中火くらいで炒める）
- 鍋に麺を入れる（固めが好きなので３分少々ゆでる）
- 同時に野菜を全てフライパンに投入し炒める。
- 麺が茹で上がったら湯の半量をフライパンに入れ、残り半量を器に入れスープの素を溶かし麺をよそう。
- フライパンから湯、野菜の順に入れ、その他の具を載せてできあがり。
ラ王塩とんこつを使ったアレンジ２種類投稿します。アレンジ２はシンプルレシピです。
アレンジ１
美味しい自家製豚の角煮とチャーシューつくりの副産物の味付け玉子と合わせて「テト風桂花ターローメン」を作ります。
前回、ラ王醤油豚骨でのちょっと後悔のリベンジも兼ねます。
とんでもなく成功でした！
材料
- ラ王塩とんこつ1袋
- 自家製豚角煮1（もちろん市販品でも！）
- 自家製味付け玉子1（市販品可）
- キャベツ粗切り1/8（好みで増減可）
- 長ネギみじん切り1/2（好みで増減可）
- メンマ少々（瓶詰）
作り方
- 角煮と玉子が冷たい場合、レンジ250Wで1分温める
- 鍋に指定の量450ccの湯を沸かす
- 沸騰したら先にキャベツを湯切りザルで1分ゆでる※
- 鍋に麺を入れ3分半煮る。（固めが好きなため）
- スープの素を入れた器に茹で汁を先に入れかき混ぜる。（できれば器は温めておきたい）
- 麺をよそい具材を載せたらできあがり。
※桂花ラーメンは生のキャベツが熱いスープでしんなりなるのがおいしい。よって茹でなくてもよいが、スープが先に冷めてしまうのは避けたい。別鍋で軽く火を通しておいてもよい。
アレンジ2
材料
- ラ王塩とんこつ1袋
- ゆで玉子1
- 小松菜1杷（洗って茎の部分と葉の部分に適宜切り分ける）
- カイワレ大根半ケース（根を取って洗っておく）
- 長ネギみじん切り1/2（好みで増減可）
- メンマ少々（瓶詰）
作り方
- 鍋に指定の量450ccの湯を沸かす
- 先に小松菜の固い部分を鍋で2分ほど茹で皿に上げておく
- 同じ鍋に麺と残りの小松菜を入れ3分半茹でる。（テトは3分でもよい）
- 温めておいて器にスープの素を入れて用意しておく
- 麺がゆだったら湯を器に入れてスープの素を溶かす。
- 器に麺、小松菜の順に入れてその他の具を載せたら出来上がり。
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