手軽に作れて本格派！
材料
- 牛肉薄切り200g
- じゃがいも大2個
- 玉ねぎ1個
- ごま油大さじ1
- 砂糖40g
- 酒80cc
- 醤油120cc
- みりん大さじ1
作り方
- 牛肉は食べやすい大きさに切る
- じゃがいもは皮をむいて1/6～1/10にカット
- 玉ねぎはくし切り
- フライパンを火にかけ油をひく。玉ねぎ、牛肉を炒め、じゃがいもを加えてしばらく炒める
- 炒めたものを鍋にあけ酒、醤油をフライパンに入れてひと煮立ちさせ汁をこそげ取るように鍋に移す。
- 鍋を火にかけ煮立ったら落としぶたをし、弱火で煮る。
- 5分ごとに鍋の中身を全部フライパンにあけ軽く混ぜて鍋に戻してに続ける（鍋をかき混ぜずじゃがいもの形を維持できる。）
- 15分ほど煮ていもに串が通ったらできあがり。
